Modrak
To jeden z ogrodowych gigantów. Osiąga rozmiary 120-180 cm wysokości i szerokości. Liście ma duże sercowate mięsiste. Kwitnie w maju i czerwcu, kwiaty ma drobne białe pachnące i miododajne. Wygląda bardzo interesująco dlatego najczęściej sadzi się go pojedynczo na trawniku. Niewielu wie że młode pędy modraka można jeść i są bardzo smaczne. Aby podnieść ich walory smakowe postępuje się z nimi jak ze szparagami czyli wybielając jego pędy. Jak to zrobić?
Wiosną gdy modrak zacznie wypuszczać swe liczne pędy należy go okopczykować i przykryć wiaderkiem lub sporą donicą, które nie przepuszczają promieni słonecznych. Gdy pędy osiągną wys około 20 cm można je wyciąć. Są bogate w witaminę C, smaczne. Przyrządza się je jak szparagi. Zbiór traw 4 tygodnie. Po tym czasie kopczyki należy rozkopać. Nowe wybijające pędy szybko się zazielenią. Rośliny należy obficie podlewać i nawozić.