Marmolada z winogron z własnej działki

Winorośl (Vitis) można z powodzeniem uprawiać w polskim klimacie. Na rynek wprowadzane są coraz to nowsze odmiany, jeszcze bardziej plenne i mrozoodporne. Polecamy posadzenie winorośli na własnej działce i zrobienie pysznej marmolady z jej owoców.

Składniki:

1 kg dojrzałych winogron, najlepiej ciemnych

40-50 dkg cukru

4-5 rozgniecionych ziaren ziela angielskiego

1 liść laurowy

Nic tak nie smakuje jak marmolada z własnych winogron

Przepis:

Własnoręcznie zebrane winogrona myjemy, obrywamy z kiści, wrzucamy do rondla i gotujemy często mieszając. Następnie powstałą masę przecieramy przez sito pozbywając się tym samym pestek. Przecier ponownie wkładamy do rondla i gotujemy często mieszając aż do zgęstnienia. Dodajemy cukier, liść laurowy i rozgniecione ziarna ziela angielskiego i gotujemy jeszcze 15-20 minut.

Gdy kropla gorącego przecieru, którą wylejemy na zimny talerzyk tężej, gorący przecier przekładamy do wyparzonych gorących słoików i zakręcamy. Można je wstawić do nagrzanego, lecz wyłączonego piekarnika i zostawić do wystudzenia.

Smacznego!